工業用烤箱的常見問題怎樣去修理？電烤箱是一種經濟實用的電熱炊具，可用來烤制蛋糕、面包、糕點、*鴨魚肉等，還可用來加工花生,瓜子，急需時又可煮飯、熱飯菜，用途很廣。目前市售的電烤箱有定時控制型、定時溫度可調型和三控型自動電烤箱，功率500─2000瓦。三控型自動電烤箱有調溫、定時、變換功率等功能，經濟條件好的，可選購此烤箱。

若經濟條件一般，可購買具有控溫定時功能的產品，或只有控溫或定時功能的產品。別買簡易型。這種產品雖然價格低得多，但用起來不方便，掌握不好所烤食品不是生就是焦。電烤箱的規格是以功率來劃分的，為滿足烘烤要求，應選900瓦以上的，高功率電烤箱升溫快，熱損少，耗電省，尤其是三控電烤箱，更應買大功率為好。 電烤箱的用途 具有烘、烤、煎、解凍等功能，其用途可以烤制魚、肉、禽類等食物。又可以烤制蔬菜、瓜果、點心及其它小食品。如蛋糕、餅干、面包、燒餅、月餅、花生等等。 電烤箱的介紹 隨著人們物質生活水平的提高，生活節奏的加快，家用電烤箱以其廣泛的用途，使用方便，熱效率高和安全衛生等優點，而迅速進入了廣大家庭。

電烤箱的工作原理 電能轉化成熱能，利用高溫將食物烘烤成外表焦黃、里面香味濃郁的燒烤效果，烤制的食品不但具有色香味俱佳,而且不破壞食品的營養結構；而微波爐是由微波發生器產生微波不斷撞擊食物粒子而產生熱量，把食物由內至外加熱至熟，在燒烤的效果上達不到理想的效果，在微波工作過程中由于它的原理限制，故做出來的菜干而少汁，失去了食物的原有鮮味。 安全與健康 電烤箱在使用過程中不產生輻射，對消費者使用安全又健康。。