工業(yè)用烤箱的常見問題怎樣去修理？電烤箱是一種經(jīng)濟實用的電熱炊具，可用來烤制蛋糕、面包、糕點、*鴨魚肉等，還可用來加工花生、,瓜子，急需時又可煮飯、熱飯菜，用途很廣。目前市售的電烤箱有定時控制型、定時溫度可調(diào)型和三控型自動電烤箱，功率500─2000瓦。三控型自動電烤箱有調(diào)溫、定時、變換功率等功能，經(jīng)濟條件好的，可選購此烤箱。

    若經(jīng)濟條件一般，可購買具有控溫定時功能的產(chǎn)品，或只有控溫或定時功能的產(chǎn)品。別買簡易型。這種產(chǎn)品雖然價格低得多，但用起來不方便，掌握不好所烤食品不是生就是焦。電烤箱的規(guī)格是以功率來劃分的，為滿足烘烤要求，應(yīng)選900瓦以上的，高功率電烤箱升溫快，熱損少，耗電省，尤其是三控電烤箱，更應(yīng)買大功率為好。 電烤箱的用途 具有烘、烤、煎、解凍等功能，其用途可以烤制魚、肉、禽類等食物。又可以烤制蔬菜、瓜果、點心及其它小食品。如蛋糕、餅干、面包、燒餅、月餅、花生等等。 電烤箱的介紹 隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，家用電烤箱以其廣泛的用途，使用方便，熱效率高和安全衛(wèi)生等優(yōu)點，而迅速進入了廣大家庭。

電烤箱的工作原理 電能轉(zhuǎn)化成熱能，利用高溫將食物烘烤成外表焦黃、里面香味濃郁的燒烤效果，烤制的食品不但具有色香味俱佳，而且不破壞食品的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)；而微波爐是由微波發(fā)生器產(chǎn)生微波不斷撞擊食物粒子而產(chǎn)生熱量，把食物由內(nèi)至外加熱至熟，在燒烤的效果上達不到理想的效果，在微波工作過程中由于它的原理限制，故做出來的菜干而少汁，失去了食物的原有鮮味。 安全與健康 電烤箱在使用過程中不產(chǎn)生輻射，對消費者使用安全又健康。。